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Il ristorante Tori Tori, realizzato da Rojkind Arquitectos + Esrawe Studio è considerato uno dei migliori ristoranti giapponesi a Mexico City.La particolare conformazione della facciata, costituita da due strati di lastre di acciaio tagliate con una macchina CNC, risponde all’esigenza di modulare e filtrare all’interno della sala diversi gradi di luce ed ombre, anche per attenuare la forte luce solare di Città del Messico e ottenere così un’atmosfera ricca di contrasti in continuo, sottile, movimento.

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